泉州，福建省下轄地級行政區，簡稱“鯉”，別名鯉城、刺桐城，位于福建省東南沿海，北承福州，南接廈門，東望寶島臺灣，轄四區、三市、五縣和泉州經濟技術開發區、泉州臺商投資區，是福建省確定做大做強的三大中心城市之一，是全國首個東亞文化之都，聯合國教科文組織唯一認定的海上絲綢之路起點，是列入國家“一帶一路”戰略的21世紀海上絲綢之路先行區。
泉州是全國18個改革開放典型地區之一，是首批歷史文化名城、國際花園城市、國家園林城市、感動世界的中國品牌城市、中國大陸最佳商業城市、獲得聯合國迪拜國際改善人居環境最佳范例獎，擁有著名的泉州十八景。
泉州最早開發于周秦兩漢，公元260年始置東安縣治，唐朝時為世界四大口岸之一，被馬可波羅譽為光明之城，宋元時期為東方第一大港，曾有“市井十洲人”、“漲海聲中萬國商”之盛景。泉州素稱世界宗教博物館，聯合國教科文組織將全球第一個“世界多元文化展示中心”定址泉州。
泉州是僑鄉和臺灣同胞主要祖籍地，分布在世界129個國家和地區的泉州籍華僑華人750萬人，旅居香港同胞70萬人，旅居澳門同胞6萬人，臺灣漢族同胞中44.8%、約900萬人祖籍泉州，中國閩臺緣博物館落戶泉州。
泉州是“中國制造2025”首個地方試點，至2015年8月，全市有中國馳名商標142件，占全省總數三分之一，居全國地級市首位，被譽為“品牌之都”；2015年，實現地區生產總值6137.74億元，連續17年居福建省首位；2016年，入選春節聯歡晚會四大分會場之一。
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