晾胚柜是將鴨鵝的皮風(fēng)干，使鴨的皮變得緊、薄、脆。經(jīng)過烘烤后，鴨子的皮會(huì)更脆、更飽滿、顏色更誘人。無論是晾胚柜，還是溫度、濕度、風(fēng)量的調(diào)節(jié)，鴨胚、鵝胚烘干都很順暢。晾胚柜是通過壓縮機(jī)將空氣成功冷凍。高溫空氣流經(jīng)內(nèi)置的蒸發(fā)器，可以順利進(jìn)行熱交換，降低柜內(nèi)溫度。同時(shí)，鴨胚和鵝胚在多臺(tái)風(fēng)扇強(qiáng)送風(fēng)和循環(huán)風(fēng)冷的作用下，速度比空調(diào)房快。與傳統(tǒng)的空調(diào)房相比，胚胎干燥箱更具優(yōu)勢(shì)。晾胚柜容量大，集風(fēng)干、解凍、除濕、保鮮等多種功能于一體。與傳統(tǒng)風(fēng)干室相比，可以節(jié)省租賃成本，提高風(fēng)干效率，大大降低風(fēng)干成本。晾胚柜，冷凍風(fēng)干系統(tǒng)，360度循環(huán)冷熱風(fēng)風(fēng)干，無霜冷卻。風(fēng)干后顏色均勻，色澤鮮艷，食用量少，成品效果更好。
晾胚柜使用說明：
1.首次使用前讓設(shè)備靜置級(jí)小時(shí)，然后打開電源，打開電源開關(guān)，進(jìn)入正常制冷運(yùn)行模式。
2.晾鴨時(shí)，每次掛鴨時(shí)，打開晾鴨開關(guān)進(jìn)行晾鴨。晾胚柜的風(fēng)干時(shí)間取決于所需的風(fēng)干程度，但切記每次連續(xù)風(fēng)干時(shí)間不得超過8小時(shí)。風(fēng)干后，關(guān)閉風(fēng)干開關(guān)，取出風(fēng)干鴨。不能用的板鴨可以放在冷藏室冷藏，但存放時(shí)間不宜過長，以免降低食品品質(zhì)。
3.由于晾胚柜產(chǎn)品的特殊性，風(fēng)干過程中會(huì)產(chǎn)生污水。污水將收集在箱體底部后面的接水盒中。請(qǐng)時(shí)時(shí)關(guān)注，定期清理，避免污水過多溢出，污染環(huán)境。用戶也可以自行改裝或者使用更大的容器來裝污水，但是切記用戶只能改裝外置接水盒，其他配件禁止自行改裝，以免影響設(shè)備的使用!
4.底部的集水箱是可拆卸的。建議用戶定期清洗集水箱，避免污水長時(shí)間發(fā)酵產(chǎn)生異味。
5.晾胚柜產(chǎn)品出廠時(shí)，所有參數(shù)均已設(shè)定和調(diào)整。除制冷中的設(shè)定溫度外，不建議用戶自行更改溫控器參數(shù)，以免影響設(shè)備的正常使用。