晾胚風干柜是將鴨鵝全身的皮水風干，使鴨皮緊變薄變脆，烤制后鴨皮會更脆、更飽滿色澤更誘人。晾胚風干柜，是通過溫度、濕度、風量的調節使鴨胚，鵝胚順利風干。 晾胚風干柜是通過壓縮機對空氣進行成功的制冷，高溫空氣流經內置的蒸發器，能順利進行熱量交換，降低柜內溫度，同時多個風扇強力送風，循環風冷的作用下鴨胚，鵝胚比空調房更快。
傳統的自然晾干方式缺點很多，比如晾干速度很慢，滿足不了出貨量大的需求。而且不在密閉空間里，衛生不容易達標，有安全隱患。在氣溫高的時候，長時間自然狀態下可能導致材料變質。晾胚風干柜能很好的解決晾干速度同時兼顧保鮮的功能，一舉多得。
合肥優凱制冷專注制冷行業10余年，專業生產晾干柜，制冷保鮮柜，即可以批量生產標準產品，也可以實現個性化功能定制，滿足客戶的個性化定制需求。