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2015-11

開家面包房怎么樣?現在流行萬眾創業，這個也是很多創業者關心的問題，其實開面包房創業是個不錯的選擇。一般開面包房有兩種方式，創立自己的品牌和加盟面包房品牌，那么開面包房要注意什么呢？不管選擇哪一種，裝修是開面包房繞不過的問題。下面為您介紹關于面包房裝修注意事項：面包房裝修注意事項一、合理利用空間面包房空間合理布置是比較重要的事項，我們必須合理的根據烘焙市場的變動設計各項功能區的位置。如：西點展...

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2015-11

開蛋糕店需要多少錢

想要開蛋糕店的人一直都很多，隨著大家知道蛋糕店的利潤很高，更多的人想投資這行，不過在開店的時候，每個人要根據自己的實際資金情況，來決定開一家什么樣的店，多大規模的店。所以開蛋糕店需要多少錢是是需要了解的，這是大家在開店前必須要做的一項預算工作，這樣才能夠讓大家做更好的準備，以此來保證大家順利開店。開蛋糕店需要多少錢，是由多個方面的因素決定的，大家所選擇的店鋪的租金，店鋪的裝修，生產設備、蛋糕...

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2015-11

重慶定制水果保鮮柜需要注意什么

現在水果保鮮柜成為水果店的標配，不同的水果店，由于場地限制，裝修風格的不同等原因，標準款的水果保鮮柜尺寸、款式、顏色可能不能滿足現有需求，個性化定制型水果保鮮柜的需求開始不斷增加。各個水果保鮮柜廠家也開始支持定做符合客戶要求的產品。對于客戶來說，定制水果保鮮柜需要注意什么？主要有以下幾點：首先就是時間問題，這也是優凱制冷經常遇到的問題。客戶想要定制水果保鮮柜，根據自己喜歡的規格尺寸和顏色等...

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2015-10

水果店經營必備的技巧常識

隨著生活水平的提高，水果成為日常生活必備。水果店也應運而生，出現在大街小巷。雖然規模大小不一，但是經營都非易事下面介紹下經營水果店必備的技巧。　　進貨時是有技巧的，特別考驗進貨者的眼光。比如在進蘆柑時，只靠品嘗是沒什么用的，識貨的人能看出蘆柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多;而香蕉則是靠觀察外表了，主要是看其外表有沒有壓傷。據介紹，進貨的時候，掌握這些竅門就是賺錢的關鍵。　　通常來說，各種...

26
2015-10

開水果店實用技巧

開水果店實用技巧一、一種實惠帶動生意舉例說明，將楊桃以微利出售，其他品種則與附近的水果攤在價格上持平。通過出售的微利楊桃吸引了她們，踴躍購買，讓客戶成為自己的義務宣傳員，打出自己的名氣。通過微利水果帶動其他水果進行銷售。此方法需要進行階段總結，不一定對所有地段及客戶有效。開水果店實用技巧二、傍大超市的人氣水果店開在大超市旁邊。賣水果就是做人氣生意。選在大超市附近開店，就是看中了人氣。選址...

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2015-10

開蛋糕店怎么制定獎罰制度

為了提高服務品質，開蛋糕店需要進行一定的獎罰措施，使員工能夠更積極地投身到工作中，下面可以根據需要對工作中的細節進行獎罰處理。罰：1、顧客付錢時，不說出收錢、找錢金額的，不雙手把余額遞給顧客的，不雙手送卡的，顧客走時不說禮貌用語的，不微笑服務的 5元2、不忙時閑呆、在柜以里無所事事，不打事做（如用方塊毛巾擦洗、檢驗貨品擺放是否整齊、貨架是否衛生等）的 5元3、不節約水、面包袋&...

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2015-10

開水果店怎么用微信營銷，怎么用微信來賣水果

微信早已經成為手機客手中必備的聊天休閑娛樂工具了，對于商家來說，也是個非常不錯的營銷工具，下面介紹下開水果店怎么用微信營銷，怎么用微信來賣水果。首先，合理利用微信附近的人功能。首先要取個直觀的名字，就叫做某某水果店，簽名里面注明：可送貨、聯系方式等。頭像美觀一點。堅持每天主動添加附近的人為好友，如果他是小區周圍的常住戶，那你就在備注里面加個標志，這樣就能順利地區分出來，到底哪些是目標客戶。后...

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2015-10

水果店的經營技巧

隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重養生保健，多吃水果有益于身體健康，早已是不爭的事實，那么開一家水果店，是當下創業致富的不錯選擇，那么如何經營好水果店呢？讓我們一起來看看！經營方法：方法是比較靈活的，不過一定要注意的是，水果是應季商品，并且是消耗品，一次不要進貨太多，還要保存得當，可以添設水果保鮮柜用于冷藏水果。對于水果的基本知識，需要作一定的了解。一般來說，適合水果的保存溫度介于攝氏7...

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2015-10

水果店怎么擺放陳列水果能吸引顧客？水果保鮮柜擺放水果有哪些原則

水果店中水果保鮮柜擺放水果要根據場地、環境、季節等實際情況進行區別對待：口味最佳區和營養最豐富區;老人區和小孩區;當季區和反季區;本周銷售冠軍區和本周最實惠賣價區等等。擺放時可以遵循以下原則：　　(1)新鮮原則　　水果在銷售區域進行陳列之前，必須進行質檢，確保所有貨架上的水果符合優良品質的標準，體現出水果經營的新鮮宗旨。一旦發現腐爛、變質的水果，要第一時間挑揀出來，以免影響銷售。　　(2)豐...

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2015-10

面包房蛋糕店店長應有的能力和不應有的品質

一、面包房蛋糕店店長應有的能力1、指導的能力是指能扭轉陳舊觀念，并使其發揮最大的才能，從而使營業額得以提高。2、教育的能力能發現員工的不足，并幫助員工提高能力和素質3、數據計算能力掌握、學會、分析報表、數據]從而知道自己店面成績的好壞4、目標達成能力指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力5、良好的判斷力面對問題有正確的判斷，并能迅速解決6、專業知識的能力對于你所賣西餅、...

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2015-09

蛋糕店產品制作和驗收人員的基本職責

一、制作和烘烤人員的基本職責1、制作的產品絕對干凈衛生，口感符合正常的要求。2、制作的產品形狀要好，包裝整齊、衛生。3、對制作、烘烤的產品大小要求：大小一致。4、對烘烤的產品顏色要求：色澤金黃。5、對烘烤的熟透要求：里外都熟透。6、未達到以上要求的產品，不可出貨。二、裱花領班執行任務和職責1、管理人員負責：衛生（1）個人衛生，衣帽整齊，指甲干凈，不準留長指甲、帶首飾等。（2）生產工具的潔...

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2015-09

蛋糕店安全生產操作規范

1、壓面機：丹麥機、打面機、打蛋器、烤箱、切片機的注意事項：（1）小心壓手。（2）專人按規定的程序操作。（3）未經專業人員允許不準亂動設備。（4）未按正確操作，未經允許亂動者，責任自負。2、油、水的注意事項（1）小心燙傷。（2）不得私自炸任何東西（除工作需要之外）。3、煤氣的注意事項（1）小心著火。（2）出現漏氣及時采取措施。4、電源（1）小心觸電。（2）濕手請勿觸摸。（...

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